Bresaola con rucola e porcini

PER 4 PERSONE
250 gr di bresaola
due mazzetti di rucola
100 gr di porcini freschi e piccoli
olio d'oliva, un limone, sale e pepe

Mondare con cura la rucola, lavarla e asciugarla. Tagliare finemente i funghi e cospargerli di succo di limone affinché acquistino sapore e non anneriscano. Disporre le fette nei singoli piatti nei quali avrrete preventivamente versato un leggero strato d'olio d'oliva. Cospargerle d'olio e condire con pepe. Al centro disporre con gusto e maestria rucola e porcini preventivamente conditi con olio e sale.