Storia

Le origini dell'azienda risalgono al 1940 quando Remigio Lazzeri, si dedicava all'arte del macellatore a domicilio. Compiuti 10 anni il figlio Alessandro comincia a lavorare con il padre e da lui apprende i segreti che rendono la bresaola un salume d'eccezione.

Alessandro Lazzeri, vero fondatore dell’azienda, nel 1960 apre una macelleria con annesso un laboratorio per la produzione della Bresaola.

Dopo pochi anni viene costruito uno stabilimento che negli anni viene più volte ampliato ed ammodernato.