Ricette e News
Bresaola con rucola e porcini
PER 4 PERSONE 250 gr di bresaola due mazzetti di rucola 100 gr di
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La Valtellina
Il cuore della Valtellina racchiude da sempre molteplici realtà che rendono questo territorio unico e straordinario.
I sapori valtellinesi sono quelli legati a una tradizione contadina sempre più valorizzata e tutelata; la bresaola, i pizzoccheri, i formaggi d’Alpe, i vini rossi e le mele più deliziose sono i principali prodotti tipici della valle che, da anni, vengono ampiamente esportati sia in Italia che all’estero.
In Valtellina, gli “antichi mestieri di una volta” sono attuali grazie all’impegno di maestri artigiani e alla loro volontà di diffondere e trasmettere conoscenza. L’artigianato locale è per lo più legato ad attività di intaglio e lavorazione di legno, pietra, metalli e prodotti tessili.
La tradizione artigianale valtellinese è ampiamente documentata presso i numerosi musei dislocati lungo tutta la valle, preziose testimonianze di vita quotidiana e di antichi usi e costumi. La storia della Valtellina affonda le sue radici in epoca preistorica, i segni sono quelli riportati sulle pietre del Parco delle Incisioni Rupestri a Grosio mentre la storia più recente è testimoniata da chiese, basiliche e resti di fortezze a difesa del territorio.
Da anni meta turistica sia estiva che invernale, la Valtellina offre tra le più conosciute località sciistiche ed escursionistiche delle Alpi. Bormio, Livigno, Santa Caterina Valfurva, Valdidentro, Valmalenco e Val Masino propongono numerose opportunità per la pratica di sport estivi ed invernali, impianti sciistici di ultima generazione e sentieri di media e alta montagna da percorrere a piedi o in mountain bike.
Valtellina è inoltre sinonimo di benessere, grazie alle acque termali che sgorgano nella zona di Bormio-Valdidentro e Val Masino. Conosciute sin dai tempi degli antichi romani, le terme valtellinesi sono garanzia di riposo, relax e benessere del corpo e dell’anima.
