per CARPACCIO
Punta d'Anca
SENZA GLUTINE E SENZA DERIVATI DEL LATTE
Fresco, dal gusto pieno e avvolgente: ecco un carpaccio di bresaola che saprà conquistare ogni palato. Per la sua produzione vengono utilizzati solo tagli di prima scelta, i più pregiati e teneri: al massaggio con poco sale, aromi e bacche di ginepro segue una breve stagionatura all'aria fresca di alta montagna ed è pronto per essere gustato in tutta la sua dolcezza.
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